新桂阳9月21日讯（记者 李子璇 陈勇）中秋佳节来临，我县月饼市场迎来销售旺季。黄沙坪传统手工月饼凭借老手艺、扎实用料与地道家乡风味备受市场喜爱，本土手工月饼持续走俏，成为居民独特的“中秋记忆”。
走进黄沙坪街道长富利手工月饼作坊，浓郁饼香扑面而来。工人们正忙着生产一批海苔肉松口味月饼，现场分工有序，和面、包馅、压膜、蛋黄液上色、烘烤……核心流程均采用手工制作。新鲜出炉的月饼金黄饱满，皮薄馅足，香气四溢，一枚月饼的重量125克。经典五仁、苏月、蛋黄莲蓉等传统口味常年热销，今年还上新了海苔肉松、香辣牛肉等创新口味，10余种口味的月饼兼顾怀旧与年轻消费群体的尝鲜需求。
黄沙坪街道长富利食品坊负责人汤玉滕说：“我们制作手工月饼也有30多年了，消费者反响一直都很好，近年来我们也不断推出新款的月饼迎合市场的需求，让更多年轻的消费者也能喜欢我们的手工月饼。”
黄沙坪“老字号”月饼起源于20世纪80年代的黄沙坪矿业的福利科，1993年，矿区的福利科取消，不少员工下岗后重新开店创业，将传统工艺保留下来，延续至今。这些凝聚着家乡记忆的传统手工月饼，饱含独特的“家乡味道”，成为桂阳居民不可替代的佳节美食。
顾客邝十花说：“他们家的月饼卖了好多年了，我每年都要来买，我们的姐妹们都想我带给她们吃，这个材料是真材实料，吃起来香甜可口。”
责编：陈世真
来源：桂阳县融媒体中心
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